2025年6月7日，乌克兰驻中华人民共和国大使馆举行了一场特别的文化外交活动 —— 乌克兰传统：乌克兰饺子特辑。在乌克兰每天为自由和生存权而奋战的时刻，这样的活动不仅是国家文化的展示，更是一种保护国家身份的方式。
该活动是乌克兰文化系列大师课的一部分，这一站汇聚了美食爱好者、专业厨师、餐厅经理以及所有渴望了解乌克兰风味的人士。
乌克兰驻华大使亚历山大·涅奇塔伊洛在致辞中强调了深入了解乌克兰、其悠久传统与文化遗产的重要性——尤其是在这些遗产遭受侵略者有意破坏的当下。他指出，战争时期的文化外交，关乎传统的保存、民族间的理解与相互支持。
活动的一大亮点是与乌克兰知名餐饮人米哈伊洛·卡楚林从基辅的线上连线。他讲述了现代乌克兰料理作为一种强有力的文化身份表达方式，能够用“没有国界”的美味语言与世界沟通。他还表达了对东方，特别是中国饮食文化的喜爱，并强调对彼此饮食传统的尊重是在挑战时期也能建立文化对话之桥的关键。
在活动中，参与者们一同动手包出了超过1000个乌克兰饺子，并采用了三种传统馅料：
• 樱桃馅，配柠檬奶油酱；
• 卷心菜馅，配熏梨奶油酱；
• 土豆蘑菇馅，配洋葱奶油酱。
同时还搭配了经典的乌克兰佐料——酸奶油、炸猪油洋葱丁，为整道菜肴增添了原汁原味的家乡味道。
本次 “乌克兰传统：乌克兰饺子特辑” 再次证明了乌克兰料理不仅仅是食物，它是一段历史、一份家庭温情，也是乌克兰民族基因的一部分，值得与世界分享。
我们衷心感谢在筹备和实施各阶段积极参与的乌克兰社区。正是因为你们的奉献与共同努力，我们才能营造出这样一个充满团结与文化对话的难忘氛围。
